南江县正直中学多管齐下落实食品安全“两个责任”筑牢安全防线

近期，四川省巴中市南江县正直中学以高度的政治责任感和严谨的工作作风，落实食品安全“两个责任”，多管齐下筑牢校园食品安全防线。

高度重视，切实加强组织领导。学校高度重视校园食品安全，把落实食品安全“两个责任”纳入重要议程，成立了以校长为组长、分管副校长为副组长的校园食品安全领导小组，加强领导，统筹安排，严格管理，逗硬管理，确保校园食品安全落到实处。

完善管理体系，增强食品安全意识。学校不断完善食品安全管理体系，要求食堂管理人员认真学习食品安全法律法规，增强食品安全责任意识，认真履责，做深、做细、做实食堂（小伙房）食品安全管理工作，筑牢校园食品安全防线。

强化培训，落实食品安全责任。学校定期对食堂负责人和从业人员进行食品安全知识培训，传达上级文件精神，学习《中华人民共和国食品安全法》、《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》、《巴中市食品安全“两个责任”工作机制培训资料》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《食堂卫生管理及从业人员个人卫生知识》、《食品加工操作安全知识》、《常见肠道传染病基本知识及预防控制措施》等内容，层层压实责任。

严把“七关”，确保校园食品安全。学校落实食品安全“两个责任”，严把食材采购进货关、食材验收储存关、环境卫生关、食品加工关、就餐管理关、食品留样关、消毒保管关“七关”，强力编织食品安全防护网。学校要求食堂负责人和从业人员树立起高度的责任感和事业心，增强安全意识和服务意识，认真履行岗位职责，服从学校的管理，按照上级相关制度和要求规范安全操作，切实提高服务水平，用“良心”、“公心”、“责任心”三心确保校园食品安全。

严格督查，筑牢食品安全防线。学校严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》、《巴中市食品安全“两个责任”工作机制培训资料》等规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，严格督查，对食品加工操作场所、消毒柜、餐具、刀具、砧板等方面进行全面检查，发现问题及时整改，进一步完善食品安全应急预案，不断提高防控水平及应对能力，严防校园食品安全风险，切实保障广大师生的生命安全和身体健康。学校还积极配合党委、政府和主管部门的督导，筑牢校园食品安全防线。