为进一步加强学生食堂管理,确保师生饮食卫生安全,南江县高塔镇金盆小学采取切实有效工作措施加强学生食堂安全管理。 加强卫生管理制度。坚持定时对学生食堂的餐具、用具进行消毒,彻底清除食堂污水垃圾,规范食堂食用材料的放置与管理,认真搞好食堂内外环境卫生,要求食堂工作人员上班时必须戴好口罩和卫生帽,穿好工作服,定期体检,持证上岗。加强食品采购程序。坚持实行米、面、油、肉类等大宗食品定点统一采购政策,坚持食品新鲜采购和采购索据索票的原则,杜绝“三无”食品流入食堂,并建好食品管理销售台账。 加强培训制度。坚