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“遇见美食，育见美好” ——烟台莱山区第二实验幼儿园食育课程线上教研活动时间：2023-01-02 陶行知指出：“一日生活皆课程，生活即教育”，众所周知，食物是幼儿每日三餐中最熟悉不过的。2022年12月27日上午，烟台市莱山区第二实验幼儿园进行了“遇见美食，育见美好”食育课程教研活动，就“如何巧妙挖掘食物的内在教育价值，借助与饮食相关的活动促进幼儿五大领域的发展，为幼儿健康成长奠定扎实基础”展开教研。
首先，教师们回顾了上学期食育课开展情况，相互交流了食育活动开展过程中的收获与亮点，表达了其中所遇到的困惑和问题。随后，教务武主任从食育课程背景、课程定义、课程目标、课程实施路径、课程故事撰写思路等多方面展开教研，鼓励教师在引领幼儿体验种植、采摘、制作的同时以“食”为载体，将自然教育、劳动教育与生命、感恩等人类通识文化方面的教育相融合，结合本园优势，充分挖据资源，探究出一套完整、系统、操作性强的“三元交互、三性发展”食育模式，全体教师积极参与，研讨氛围热烈。 本次教研的最后，张旭萌老师结合“食知、食趣、食技、食礼”的课程主题思路，将本班级所开展的南瓜食育课程故事进行了详尽分享，使大家对于食育课程故事有了更清晰和直观的认识。 通过本次关于食育课程活动的研讨，老师们对于下学期食育课程的计划和开展有了更清楚的理解和认知，为我园进一步开展食育课程做好准备。今后，我园将在实践中不断持续探索新时代食育课程体系的建构，让食育活动始终以幼儿发展为目标，落实课程回归教育，回归生活。（图/文 赵晓雪 李隆俊）
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