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走进校园 走进食堂 共护“舌尖上的安全”——烟台高新区第二实验小学开展食堂开放周活动时间：2023-09-28 民以食为天，食以安为先。 学校食堂是否干净卫生？ 蔬菜肉类是否新鲜？ 孩子们吃得是否安全？ 孩子的食品安全是家长们最关心的问题。 为进一步优化学校食堂工作，加强学生午餐流程监管，体现膳食管理工作透明度。9月25日至27日，烟台高新区第二实验小学开展食堂开放周活动，邀请家长代表走进学校食堂，通过“明厨亮灶”系统观看后厨操作流程，共护学生“舌尖上的安全”。家长代表在赵铜令校长和曹玉科主任的带领下，参观了学校食堂的洗菜区、切配处、蒸饭间、配餐间及消毒间等处。对厨房餐具、碗筷、消毒用具、菜品质量等进行了全方位的检查，了解了食堂操作的各个环节，对学生的用餐情况进行了深入了解。全面了解了学校食堂餐饮管理工作及食品制作过程，使大家对学校食品的生产和服务更加安心、放心和舒心。
一大早，食堂的工作人员们就忙碌起来，备菜、洗菜、配菜、烧菜的流程一丝不苟，只为给孩子们中午准时提供上安全、可口、营养的午餐。 参观完食堂的环境，工作人员配餐情况等，家长代表们就关心的食品安全、配菜分量、菜品搭配等问题进行了提问，校领导和食堂负责人也就大家关注的问题进行了一一解答，并给出了相应的解决方案。
“三餐烟火暖，四季皆安然。”一份营养午餐，饱含着学校对学生健康成长的关心和责任；一份营养午餐，展示出学校工作的细心、用心和尽心。家长代表们与孩子一起共进午餐，感受这份营参爱心之餐。
此次活动，不仅增强了学校食品安全工作的透明度，也充分发挥了家委会的监管作用，真正让家长成为学校管理工作的参与者、监督者和建议者，共同为学生的健康成长保驾护航！ 责 编|赵晓雪 通讯员|李蕴婷 姚海迪
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