尽“膳”尽美 · 不负好“食”光 ——巴中师范附属实验小学开展食堂开放日

为进一步提升学校食品卫生安全管理水平，增进家长和师生对学校食堂工作的了解，9月14日，四川巴中师范附属实验小学开展以尽“膳”尽美、不负好“食”光为主题的食堂开放日活动。学校邀请巴州区教科局后勤服务中心相关负责人、家长代表、教师代表，学生代表40余名，零距离了解学校食堂情况。

通过开展校园食堂开放日，让家长和师生深入了解学校食堂的运作流程、卫生管理及食品采购情况，提升食堂服务的透明度，增强家校合作，共同保障学生的饮食安全。

      阳光食堂 实地参观

学校后勤主任杜树茂向代表们实地介绍落实两个“责任制”、每日食材验收流程、库房出入库流程、餐具消毒、三防设施、粗加工、精细加工、烹饪间食材加工流程等，让代表们亲身感受学校以“明厨亮灶”守护孩子们舌尖上的安全，家长们对整洁的备餐环境。规范的操作程序给予高度评价。

      亲切交流 融信座谈

学校食品安全总监蒋海燕校长主持召开本次活动座谈会。

学校党委书记陈然在座谈会上向代表们介绍学校食堂以“真开放”、“真营养”“真放心”的原则运行，并强调要时刻高度重视食品安全与卫生，严格按照上级有关部门的要求和学校食堂工作流程规范操作，及时排查安全隐患，希望食堂管理提高责任意识，用心、用情做好每顿饭，积极主动热情做好服务，让师生吃得放心、吃得舒心、吃的暖心。

区教科局后勤服务中心张发林主任在座谈会上讲话，他要求，学校要把好食材采购关、食材验收关、食材储藏关、食品加工关、清洁卫生关、食品留样关以及工人健康关。

会上代表们围绕食品安全、健康营养、服务质量等方面进行了广泛交流，对学校食品安全管理工作给予了高度评价。

用心陪餐 意见反馈

最后代表们到班级和食堂进行陪餐，亲身体验学生就餐环境以及食品味道，陪餐结束认真填写满意度调查问卷，代表们对食堂的工作给予了充分的肯定。（来源：巴中师范附属实验小学）