“食”心“食”意 “食”全“食”美 ——恩阳区青木小学举行食堂开放日活动

      民以食为天，食以安为先。为进一步强化学校食堂食品安全监督管理，搭建学生、家长、教师参与学校食堂管理的良好平台，提升学校食堂规范化管理水平，确保师生饮食安全，巴中市恩阳区青木小学于2024年11月20日组织开展了“食堂开放日”活动。

      上午10时许，学生代表、家长代表和教师代表共30余人齐聚食堂门口，学校负责人向大家讲解了开展本次活动的目的、意义，并就进入食堂参观过程中的注意事项进行了温馨提示。随后大家统一佩戴好口罩，在工作人员的引导下，有序参观了食堂的原材料储存区、粗加工区、切配区、烹饪区、备餐区、就餐区、消毒区、留样区、监控室等各个区域，同时，学校负责人边陪同参观边详细介绍了食材采购、验收、储存、出库、加工、分餐、就餐、留样等各个环节的操作流程、卫生管理等，让所有参观人员全面直观了解食堂的运作情况。

      参观完食堂后，学校邀请各位代表与学生一起进餐，品尝营养丰富的可口的饭菜，享受着美食带来的味蕾体验。

      餐后，在学校会议室举行了座谈会，学校负责人首先向大家表示诚挚的感谢，感谢大家对学校各方面工作的支持，特别是食堂工作的大力支持。并告诉大家，孩子是大家的宝贝，同样也是学校的宝贝，更是国家的宝贝，我们学校片刻也不敢轻心。然后详细向大家介绍了学校食堂的基本情况，并以“八个放心”，详细介绍了学校精细化管理食堂的情况：一是从食材采购上让大家放心；二是从食材验货上让大家放心；三是从食材清洗上让大家放心；四是从食材加工上让大家放心；五是从食物分发上让大家放心；六是从领导陪餐上让大家放心；七是从餐具消毒上让大家放心；八是从对工作人员管理上让大家放心，确保了孩子们舌尖上的安全。随后，各位代表和学校校长、食品安全总监等进行了友好交流。各位代表纷纷表示，感谢学校对孩子们的倾心付出，学校对食堂的食材质量、菜品质量、服务态度、卫生状况等各个方面把关很严，监管很细，效果很好，他们非常放心。

      我们将以此次食堂开放日活动为契机，持续加强食堂的规范化精细化管理。同时，我们也将不断加强与家长的合作，常态化开展“食堂开放日”活动，让学生、家长、教师更多地参与到学校的食堂管理中来。我们相信，在他们的支持下、监督下，以我们的“食”心“食”意，定会给孩子们换来“食”全“食”美。（供稿：王卓）