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平昌县笔山小学附属幼儿园：食“刻”警惕 以“练”筑防食品安全应急演练时间：2025-01-07 为提升幼儿园应对食品安全突发事件的应急处置能力，切实保障师生饮食安全，巴中市平昌县笔山小学附属幼儿园2025年1月6日开展了一场食堂食品安全应急演练活动，全体教职工及部分幼儿参与其中。
演练模拟了幼儿午餐后陆续出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的场景。事件发生后，班级教师迅速反应，第一时间向园方报告情况。幼儿园立即启动食品安全应急预案，各应急处置小组迅速行动。医疗救护组迅速赶到现场，对“中毒”幼儿进行初步诊断和紧急救治，并及时拨打 120 急救电话送医。与此同时，后勤保障组封存食堂剩余食物、留样食品及相关食材，确保现场原状，为后续调查提供依据。事故调查组紧急询问食堂工作人员，排查食品加工各环节，追溯中毒原因。信息联络组则及时向家长通报事件进展，安抚家长情绪，避免恐慌。
整个演练过程紧张有序，各小组分工明确、配合默契，在规定时间内高效完成各项应急处置任务，达到了预期效果。演练结束后，园方组织全体参演人员进行总结评估，针对演练中存在的问题提出改进措施和建议，进一步完善应急预案和处置流程，强化了全体教职工的食品安全意识和应急处置能力，为幼儿园食品安全筑牢了坚实防线，确保师生在园饮食健康与安全。（图文：朱小燕 罗杰 审核：周相波）
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