巴中市恩阳区渔溪镇三河小学开展校园食堂开放日活动

为增进家校沟通，提升学校食堂管理透明度，保障学生饮食安全与营养健康，巴中市恩阳区渔溪镇三河小学于4月18日组织开展了"食堂开放日"活动。本次活动共邀请12位家长代表参与，通过"实地参观、陪餐体验、座谈交流"三个环节，全面展示食堂日常管理流程，听取家长意见，取得了良好成效。

实地参观——零距离了解食堂管理  

    后勤主任班艳带领家长依次参观了信息公示区、食材存储区、加工操作区、餐具消毒区及留样柜，详细讲解食材采购渠道（如定点供应商资质、索证索票制度）、每日验收流程、菜品加工规范及卫生管理制度。家长对食材分类存放、生熟分开操作、食品留样、餐具高温消毒等细节表示认可。

    重点展示了（1）溯源管理：展示当日食材的检测报告、供应商资质及进货台账，确保食材来源可追溯。（2）卫生保障：现场查看员工健康证公示、操作间消毒记录，家长对食堂的精细化管理表示满意。  

    通过展示当日食材检测报告、48小时留样记录及明厨亮灶监控系统，直观体现食堂管理的规范性。家长们一一参观，对整洁的卫生状况和员工规范操作给予高度评价。

陪餐体验——感受学生用餐氛围  

   家长与孩子共进午餐，品尝当日菜品（玉米炖排骨、蒜苗回锅肉、麻婆豆腐、西红柿鸡蛋汤）。多数家长反馈菜品口味清淡健康、荤素搭配合理，符合儿童营养需求，尤其对教师陪餐制度等暖心服务表示赞同。

   座谈交流——倾听心声，共谋提升  

   座谈会上，家长代表填写了食堂满意度调查问卷，收集了多条有效建议，家长代表积极发言，提出了相关改进意见，校方回应与承诺认真分析并积极改进，努力为师生提供更优质的就餐服务。学校工会副主席张海燕同志作了活动小结，并向家长承诺学校将重抓食品卫生安全，确保学生膳食营养，把食堂办成家长放心、学生满意的食堂。 

本次活动通过透明化、互动化的形式，有效消除了家长对食堂管理的疑虑，搭建了家校共育的信任桥梁。食堂开放日不仅是展示窗口，更是家校协同育人的实践平台。三河小学将持续以学生健康为核心，以家长建议为动力，筑牢校园"舌尖上的安全防线"。(班艳)