|
邻水县石永镇中心小学开展食堂安全培训 筑牢校园食品安全防线时间：2025-09-17 为进一步加强校园食品安全管理，保障师生饮食健康，9月15日，邻水县石永镇中心小学组织食堂全体从业人员开展食品安全专题培训。本次培训采取"问题通报+系统培训+重点强调"的形式，由校党支部书记、校长许可牵头，安全办公室副主任廖瑜主持。
培训会上，廖瑜副主任首先通报了近期市场监管局专项检查结果，针对发现问题逐项剖析原因，明确整改措施，要求责任人限时落实，确保问题"不过夜、不反弹"。 许可校长围绕"食堂监管是师生健康底线工作"这一核心，重点从六个方面开展培训：一是人员管理"严准入"，严格执行健康证明、晨检等制度；二是原材料管理"控源头"，落实索证索票和食材追溯制度；三是环境卫生"保洁净"，完善"三防"设施和清洁消毒计划；四是加工制作"重规范"，严格执行烧熟煮透、留样等制度；五是管理监督"强机制"，推行"明厨亮灶"和陪餐制度；六是应急处理"早预防"，制定预案并定期演练。 许可校长强调，学校食堂安全既是"民生工程"更是"良心工程"，要构建以校长为第一责任人的管理体系，通过常态化自查、透明化监督和应急准备，全力守护师生"舌尖上的幸福"。 此次培训内容详实、针对性强，进一步压实了从业人员责任意识，为2025年秋季学期校园食品安全提供了坚实保障。
|
