食育润童心，美味伴成长——开江县任市一小幼儿园托育班食育课程之“冰糖雪梨银耳汤”

       为践行“生活即教育”的理念，帮助幼儿从小建立健康的饮食观念，培养动手能力与生活自理能力，开江县任市一小幼儿园于10月17日开展了一场温馨有趣的食育课程活动。托育班的孩子们在老师的带领下，亲手制作了秋季润燥佳品——冰糖雪梨银耳汤，开启了一场色、香、味俱全的美食探索之旅。

       活动伊始，老师通过生动的图片和实物展示，向孩子们介绍了雪梨、银耳和冰糖的名称、外形特征及营养价值。孩子们围坐一圈，好奇地触摸泡发后的银耳，感受它柔软滑嫩的质地；轻嗅雪梨清甜的果香，认识冰糖的晶莹剔透。在轻松愉快的氛围中，孩子们不仅认识了食材，更了解到这些食物对身体的益处。学校党支部书记、校长邓洪益带领孩子们一起动手，制作冰糖雪梨银耳汤，与孩子们亲切交流，温馨互动。

       进入实践环节，孩子们穿上可爱的小围裙，化身“小小厨师”。在老师的安全指导下，他们尝试用塑料小刀切雪梨块，学习将银耳撕成小朵，再将食材有序地放入锅中。虽然动作略显稚嫩，但每一步都认真专注。当冰糖缓缓融化，银耳与雪梨在锅中咕嘟咕嘟地翻滚，教室里逐渐弥漫出清甜的香气，孩子们的脸上写满了期待与喜悦。

       品尝时刻到来，一碗碗温热香甜的银耳汤被端上桌。孩子们小口品尝，纷纷表达自己的感受：“甜甜的！真好喝”“银耳滑滑的，真好玩！”更有孩子主动表示：“我要带回家给爷爷奶奶也尝尝。”简单的言语中，流淌着满满的成就感与爱的分享。

       本次食育课程将认知学习、动手操作、情感体验融为一体，不仅让孩子们在实践中提升了手眼协调能力与生活技能，更在潜移默化中树立了“不挑食、懂营养、爱劳动”的健康生活理念。一碗银耳汤，承载着自然的馈赠与教育的温度。

       托育班幼儿在动手操作中认识了常见食材，体验了烹饪的乐趣，更在潜移默化中培养了他们健康饮食的意识和珍惜食物的良好习惯。一碗暖暖的银耳汤，不仅滋润了孩子们的喉咙，更在他们心中种下了热爱生活、热爱自然的美好种子。（来源：开江县任市一小幼儿园 顾永红）