家校携手 共护“舌尖”安全——巴州区一小食堂开放日构建透明餐饮桥梁

      2025年10月30日，秋日暖阳中，四川省巴中市巴州区第一小学校以“舌尖守安全 同心筑未来”为主题，成功举办了学校食堂家长开放日活动。此次活动旨在深化食堂管理的透明度与服务精细化水平，特邀膳食委员会、监督委员会成员、各班家长代表及教师代表共同参与，开启了一场关乎学生饮食安全与健康的深度对话。

      活动伊始，学校校长在致辞中郑重承诺：“您们所牵挂的，正是我们丝毫不懈怠的头等大事！”他强调，“民以食为天，食以安为先”，保障学生的饮食安全是学校不可逾越的底线，承载着孩子们的健康成长与家长的殷切期望。学校始终将食堂安全与质量管理置于首位。

      活动现场，学校公布了新一届膳食委员会及监督委员会成员名单，并组织学习了相关法规与食堂管理制度，详细公示了餐费收支情况，确保财务清晰透明。校方还系统介绍了从“智慧食堂”建设、制度建设、人员管理、源头管控到过程监督等六大核心举措，全方位展示了食堂从食材源头到学生餐桌的全链条、闭环式安全管理体系，让家长们对学校的守护有了清晰认知。

      在互动交流环节，家长们踊跃“谏”言，围绕膳食营养搭配、菜品口味、卫生状况及服务质量等方面提出了宝贵意见。学校相关负责人认真倾听、详细记录，并当场承诺将专题研究、精准优化，后续及时向家长反馈改进情况，体现了学校积极吸纳建议、持续改进的责任担当。

      学校党总支书记在总结发言中指出，教育是家校协同的合力工程，膳食相关委员会是家校沟通的“连心桥”与监督的“前哨站”。他呼吁家长们持续担任“监督员”、“参议员”和“宣传员”，通过常态化监督与定期公示机制，共同保障食堂运营的阳光透明。学校将持续优化举措，将承诺落于实处，将服务融入细节。

      座谈会后，家长们深入食堂后厨，进行了“沉浸式”实地探访。在食材储存间，各类食材分区分类、标识清晰、凭证规范；加工操作间内，生熟器具严格分开，工作人员着装规范、操作合规；消毒流程明确，记录详实可查；特别是“AI+明厨亮灶”系统，实现了食堂各区域的实时可视化监控。每一处细节都彰显着学校的严谨与负责，让家长们亲身感受到了从食材入库到餐食上桌的严密守护。

      探访结束后，家长们对食堂的卫生状况和餐品质量给予了高度评价，“味道可口、分量足，孩子吃得开心，我们非常放心！”这些质朴的话语，成为了对学校食堂工作最有力的肯定。

      此次食堂开放日，不仅是一次简单的参观体验，更是家校之间就学生健康成长议题的一次有效沟通与信任共建。巴州区第一小学校表示，将持续以开放的态度，以食为媒，以爱筑桥，不断完善食堂管理，常态化接受社会与家长监督，携手共进，为孩子们撑起一片安全、健康、温暖的成长蓝天。（冯建国）