邻水县九龙镇中心幼儿园膳食委员会会议圆满召开

为筑牢校园食品安全防线，搭建家园膳食沟通桥梁，近日，邻水县九龙镇中心幼儿园召开了膳食委员会专题会议。来自各班级的家长代表、园领导及食堂负责人齐聚一堂，以"透明化管理、专业化保障"为核心，共同为孩子们的健康饮食保驾护航。

会上食品安全员详细解读了膳食委员会的核心职责，从食材采购监督、食谱合理性审核，到食堂卫生检查、幼儿膳食反馈等方面，明确了委员会"监督、建议、沟通、协作"的四大定位，让家长代表清晰了解自身在幼儿膳食管理中的重要作用。

后勤刘老师则围绕幼儿生长发育特点，详细介绍了幼儿园食谱的制定原则。她提到，食谱每周都会根据幼儿营养需求进行科学搭配，兼顾荤素均衡、粗细结合、色彩搭配，同时注重食材的季节性与多样性，确保孩子们摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。现场还展示了近期食谱样例，家长代表们纷纷点头认可。

园长对食堂管理、食材采购验收、经费收支等进行了详细的讲解，同时强调膳食安全是幼儿园工作的重中之重，膳食委员会是幼儿园食品安全与营养健康的监督哨，她表示，幼儿园始终坚持"安全第一、营养均衡、科学配比"的膳食原则，欢迎委员们全程监督、积极谏言，幼儿园将及时回应家长关切，持续优化膳食管理工作，让孩子们吃得安全、吃得健康、吃得开心。

膳食委员会成员签订了《膳食委员会承诺书》，他们以实际行动承诺将切实履行监督职责，共同守护孩子们舌尖上的安全。

随后，食堂负责人带领家长代表走进食堂操作间，实地参观食材储存区、食材加工区、清洗消毒区、烹饪区等关键区域。每一个细节都向家长们公开透明展示，让家长们直观感受幼儿园食品安全管理的严谨与专业。

最后，家长代表们来到教室和幼儿一同品尝饭菜，并认真填写了《食品满意度调查表》，从菜品口味、营养搭配、分量控制、卫生状况等方面提出了宝贵的意见和建议。

此次膳食委员会会议的召开，不仅全面展示了幼儿园膳食管理的专业流程与透明化工作，更让家长深度参与到幼儿饮食安全监督中。