平昌县大寨小学：智慧食堂赋能校园管理，“刷脸就餐”与“智能验收”守护师生“舌尖安全”

      近日，四川省巴中市平昌县大寨小学食堂管理与服务迎来数字化升级。继学校建立并严格执行《食堂食材验收工作小组及职责》制度后，智慧食堂设备已于2025年12月底结束试运行，全面投入常态化使用。这标志着学校在筑牢食品安全人工防线的同时，成功引入科技手段，构建起“人防+技防”的校园餐饮安全管理新格局。

      本次启用的智慧食堂系统主要包括两大核心模块：“刷脸就餐”支付系统与“智慧称”食材出入库管理系统。学生就餐时，只需在窗口“刷脸”即可完成身份识别与餐费支付，流程快捷且减少了接触。家长可通过关联平台，实时清楚掌握孩子的每笔消费明细，实现了消费透明化。更重要的是，“智慧称”与食材验收流程深度融合，实现了食材从入库到出库的全流程自动化记录与数据追踪。

      该系统与学校既有的食材验收工作体系形成了有效互补与强化。据介绍，学校原已成立了由校长、食堂安全员、家委会代表等组成的验收小组，每日对食材进行质量核验、数量清点、票证核查。如今，验收合格的食材经“智慧称”精准称重后，数据自动同步录入系统，替代传统手工填报，确保了数据的实时性与准确性，实现了食材来源可溯、去向可查、重量精准。验收小组的“监督食材储存”“反馈问题”等职责，也因全程数据可追溯而变得更加高效、有据。

      学校相关负责人表示：“智慧设备的全面启用，不仅提升了就餐效率和管理精度，更是对学校食品安全主体责任落实的有力科技支撑，它将人工严谨的验收流程与自动化数据采集相结合，让食品安全管理更透明、更智慧、更可靠。”

      大寨小学此举，是将传统食堂精细化管理经验与现代信息技术相结合的生动实践。学校通过制度化管理与智慧化建设双轮驱动，正全力打造一个让师生安心、家长放心的阳光食堂、健康食堂，持续护航师生饮食安全与健康。（稿：谭周海，审：董博）