解锁食堂密码 共筑食安防线 ——平昌县青云小学食堂开放日活动圆满举行

      为进一步筑牢校园食品安全防线，增进家校社协同育人实效，1月15日上午，平昌县青云小学以“解锁智慧食堂密码，共筑校园食安屏障”为主题，成功举办食堂开放日活动。在校教师代表、家长代表、学校领导及后勤食堂工作人员齐聚食堂，通过“实地探访+互动交流+意见征集”的形式，沉浸式感受校园餐饮管理的规范化与精细化。

      活动伊始，参与人员在食堂入口有序签到、领取防护口罩，认真聆听工作人员讲解参观须知与安全规范。开场环节中，学校领导详细介绍了食堂日常管理体系，食堂负责人重点解读了食材采购溯源、加工操作标准、餐食留样管理等核心管控环节，让参与人员对校园餐饮安全保障机制有了全面认知。

      在食堂负责人杜继成老师的带领下，参观团按照“食材储存间→清洗切配区→烹饪区→备餐区→餐食留样柜→消毒间”的科学路线，全方位探访食堂运作全流程。整洁的操作环境、分类规范的食材储存、严格的消毒流程、详实的台账记录，赢得了参观人员的一致认可。参观过程中，工作人员全程细致讲解各环节操作规范，耐心解答关于食材品质、营养搭配、卫生消杀等方面的疑问，允许参观人员拍照记录，以透明化呈现彰显管理自信。

      互动体验环节，参与人员现场品尝当日餐食，直观感受菜品口味与营养搭配。随后召开的座谈会上，食堂团队与家长、师生代表面对面沟通，认真倾听意见建议，现场发放并回收意见征集表。大家围绕菜品丰富度、口味适配、营养均衡等话题积极建言，为食堂服务优化提供了宝贵参考。

      活动尾声，后勤负责人对本次开放日活动进行总结，对参与人员的热心支持表示感谢，并明确了意见反馈的分类梳理、整改落实及结果公示时限，承诺将以此次活动为契机，持续完善食堂管理服务。

      此次食堂开放日活动，不仅搭建了家校沟通的桥梁，让家长和师生全方位了解校园餐饮管理细节，更以公开透明的方式增强了大家对校园食品安全的信任。学校将以此次活动为抓手，认真梳理收集到的意见建议，形成问题整改清单，逐项跟踪落实，持续优化菜品质量与服务水平，健全家校协同监督机制，不断提升食堂管理规范化、精细化、智能化水平，为师生打造更安全、健康、可口的餐饮环境，筑牢校园食品安全“防火墙”。