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达县职高：校长胡知平一行到食堂常规检查保障“舌尖上的安全”教育文摘周报5月23日四川讯 为切实加强学校食堂食品卫生安全管理，近日，学校党委书记、校长胡知平一行到食堂进行常规检查，对“五关”（采购关、贮存关、加工关、供应关、消杀关）和“五餐制”（厨师试餐、校长陪餐、师生同餐、家长监餐、学生评餐）一一查检。
胡知平强调，要严格落实食材配送人员的疫情防控措施；严格管控配送食材及票证，明确“票随货走”；卫生消杀与操作规范方面要严格要求；食品卫生安全管理执行中必须严格落实；必须重视食堂从业人员的专业技能、职业操守培训；要防范食品安全风险隐患并及时制止，筑牢食品安全防线。
校级领导张兆兵、黄功军、周明陪同检查。
据悉，本期学校相关部门实行不通知不打招呼对初中、高中食堂进行抽查、自查十多次，食堂管理人员每周至少全方位自查一次，食堂管理部组织学生会成员每周分年级分专业部轮流派学生代表进食堂监督。（文稿：姜莉 审稿：张方毅 摄影：程超 刘静）
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