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开江县回龙镇天师中心小学举行食堂从业人员岗前安全知识培训教育文摘周报8月31日四川讯 为使全校食堂从业人员更好的树立安全意识，认真贯彻《食品卫生法》，规范操作，防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，确保饮食卫生安全，2022年秋季开学前，8月31日上午，开江县天师中心小学组织了食堂从业人员的岗前培训会。
此次培训由学校安办主任吴礼环负责对食堂工人进行以下几个方面的安全知识培训。一是食堂卫生管理的有关法律法规；二是食堂从业人员的卫生要求;三是食物中毒有关知识；另外强调了食品加工知识、食品留样知识、食品储藏的知识等。最后校长夏正学再次对从业人员作了相关要求。
经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强食堂从业人员责任感，从根本上保证了该校食堂食品安全。（吴礼环）
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