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平昌县笔山小学：用心办好“食”事 全力保障“食”安为进一步强化校园食品安全意识，提高食堂操作管理水平，近日，巴中市平昌县笔山小学扎实开展校园食品安全培训活动，全面增强食堂从业人员的安全知识和操作技能，有效杜绝食品中毒事故和操作安全事故发生。
培训会上，学校负责人再次强调学校食品安全的重要性，要求食堂工作人员强化防疫管理，严守卫生要求，注重服务态度，提升服务品质。龙熹燃气有限公司杨总培训了燃气安全操作及应急处置。随后，学校食堂管理员结合《食品安全法》，重点培训食品安全操作知识。主要围绕食堂人员疫情防控及健康管理、环境整治、麦金地配送食材查验、消毒、存储、烹饪、食品留样、餐厨垃圾处置等重要环节进行了详细讲解，要求大家养成规范操作良好习惯，规避食品安全风险隐患，全力保障师生饮食安全。
“民以食为天，食以安为先。”通过本次培训，使学校食堂管理者和从业人员对校园食品安全主体责任有了更深认识，增强了大家办好“食”事，保障“食”安的工作责任感，有力有效守护了师生“舌尖上的安全”。（李华北 ）
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