平昌县龙岗小学：多措并举抓实食品安全

自秋季开学以来，四川省平昌县龙岗小学多措并举，常态化持续抓实学校食品安全各项工作，努力营造学校安全、放心的饮食环境，确保了全校师生“舌尖上的安全”。

加强工作领导，高度重视学校食品安全工作。成立了学校食品安全工作领导小组，统一安排部署学校食品安全工作，强化管理意识，分工明确，落实了食品安全“两个责任”和“分层责任”。确保了学校食品安全有人管。

召开专题会议，安排部署学校食品安全工作。除每周前例会常态安排强调食品安全工作外，学校将按照上级要求根据时间节点组织召开学校食品安全专题会和相关从业人员食品安全培训会，原文传达中央、省、市、县各级关于食品安全文件和相关领导的讲话精神及要求，并及时安排部署相关食品安全工作。确保了学校食品安全有人做。

加大宣传力度，增强学校师生食品安全意识。通过“食品安全宣传周”、电子显示屏、主题班会、“小手拉大手”和班级学生家长QQ群及微信群等多种宣传渠道，大力向师生和家长宣传各种食品安全知识，提高了师生和家长对安全食品的识别能力及科学饮食卫生习惯的养成；同时，不断健全了学校食品安全事故应急处理机制。确保了学校食品安全事故风险最小化。

强化管理制度，确保学校食品安全采购工作。学校不断建立健全并优化各项管理制度，加强食堂管理。虽是统一配送食材，学校仍然严把食品采购关，严格规范食品操作流程：既落实了食品进货台帐制度、台帐登记、索票索证工作，做到进货有凭证、上柜有检查；又严格要求食堂管理员把好食材的质量关，严禁假冒伪劣、过期变质及“三无”产品进入校园，严防霉变食品进入食堂；还常态坚持了“食品留样”制度和领导、教师及家长配餐制度等。确保了学校师生的食品安全。

加强管理培训，增强从业人员安全责任意识。学校定期组织召开食品安全会议，传达上级相关精神和要求，分析当前食品安全形势，反思工作中可能存在的问题，结合学校疫情防控实际，对食品安全工作进行精细安排，及时组织从业人员进行健康检查、办理健康许可证和培训考核合格证明等，确保了学校食堂从业人员持证上岗。

强化应急演练，提高安全事故应急处置能力。学校定期组织开展食品安全应急演练，让全校师生熟悉食品安全事故应急知识和处置流程，提高师生应对食品安全事故的能力。

加大督查力度，确保学校食品安全问题立行立改。学校认真落实食品安全“两个责任”，严格按照“日管理”、“周排查”、“月调度”的要求，做实学校食品安全工作，一旦发现食品安全隐患，立行立改。能立即整改的，责令立即整改；一时难以整改的，要求限期整改，做到食品安全隐患不过周。确保了学校食品安全工作安全运行。（朱杰    潘锋）