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落实“两个责任” 确保食品安全——巴州区凌云小学 召开食堂从业人员培训暨食品安全工作会为加强学校食堂食品安全管理，确保全校师生的饮食安全，四川省巴中市巴州区凌云小学校于3月3日上午组织召开了食堂从业人员培训暨食品安全工作会。学校班子成员，后勤管理人员，食堂从业人员参加了本次会议。
会议上，负责学校食堂管理的副校长对食堂工作人员进行了培训，以食品的规范采购、储存、加工规范操作，食品卫生及安全，机械操作安全等方面为培训内容，对食堂管理人员和从业人员进行了食品卫生安全培训，并提出工作要求，以确保全校师生食品安全。 最后，学校张发林校长作了工作要求：一是提高认识，健全制度，确保“两个责任”的落实；二是转变观念，提高站位，确保食品安全卫生；三是明确职责，加强学习，确保技能水平提高。 通过本次培训，食堂管理及工作人员均意识到了自身责任的重大，将严格落实“两个责任”的相关要求，确保全校师生舌尖上的安全，当好他们的服务员和后勤兵。（王国荣）
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