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巧手拌凉菜，劳动促成长 ——巴州区石门小学开展学生劳动实践活动劳动是一种锻炼；劳动是一种美德；劳动是一种修养。《义务教育劳动课程标准（2022年版）》强调“实践性，要通过学生亲自去参与、体验。不是去看，而是要上手去做。”这不，四川省巴中市巴州区石门小学八年级的同学们在学校的劳动课上，学习了凉拌菜的基本操作方法，开展了“巧手拌凉菜，劳动促成长”的教育实践活动。
在劳动课上郑老师讲解了制作凉拌菜的过程，同学们动手操作摘菜、洗菜、切菜、拌菜等环节，还重点学习了凉拌菜的备料及处理。郑老师示范切菜手法并讲解用刀安全；同学们进一步知道凉拌菜之所以受欢迎，不仅因为它制作简单、味道鲜美，更重要的是它蕴含着丰厚的历史文化，营养成分丰富，符合现代健康生活的理念。
凉拌菜，又名“凉菜”“冷菜”，是将新鲜食材经过初步加工或焯水处理后，经过添加盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油等调味料制作而成的菜肴。 通过劳动教育，学生们提升了独立生活能力，收获了劳动成就感。学校也将坚持落实五育融合教育理念，为国家和社会培养有责任有担当有本领的社会主义接班人。（郑茹文）
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