|
勇争一流树标杆 为民服务练本领 ——平昌县岩口小学举办厨艺展示5月5日，四川省巴中市平昌县岩口小学食堂（小伙房）从业人员厨艺展示，在学校食堂二楼举行，评委由家长、教师、学生代表组成。
以村为单位，各组需在规定时间内，完成一个指定菜品和一个自选菜品的烹饪制作。其中，指定菜品均为学生营养餐常规菜品，主要考查从业人员精致规范的制作流程。而自选的特色菜品在制作时，既要满足色、香、味、形的美感，又要兼顾推广价值和营养价值。展示中参赛人员，个个胸有成竹、冷静从容，洗、切、炒，蒸，一系列动作游刃有余，使出十八般武艺，拼厨艺、秀创意，为评委奉上了一道道味觉和视觉的双重盛宴。评委们一边品尝交流，一边进行公正的评分，并评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
赛后，还对从业人员进行了食品安全培训。认真学习了习近平总书记关于食品安全的重要论述，发放了学校食品安全岗位责任清单，并就近期对各小伙房督查情况进行了通报。李成相校长李强调，学校食品安全是一项良心工作，是学校安全的底线工作，全体管理人员和从业人员务必要提高政治站位，逗硬落实好各项规章制度；要加大对食堂及小伙房的监督与指导，确保师生“舌尖上的安全”。 通过活动，进一步规范了学校食堂管理，提升了营养餐质量，提高食堂(小伙房）从业人员的服务意识，为服务学生营养餐提供了有力保障。
|
