四川省平昌县第二中学 召开2023年秋季食品安全工作专题会

      为做好学校食品安全工作，提高食堂服务质量，9月25日，四川省平昌县第二中学召开了2023年秋季食品安全工作专题会议。出席会议的校领导有党委书记谢锋华，党委委员、纪委书记杨华，工会主席何鸿雁，学校相关处室，以及食堂从业人员参加了会议。会议由工会主席何鸿雁主持。

      会上，谢锋华书记对食品安全管理工作提出了要求。一是树形象，做到穿着得体、微笑服务，树立起二中人的良好形象；二是守规矩，遵守规矩和底线，以严的标准约束自己；三是强业务，食堂人员要不断提升专业能力，让学生从“吃得饱”向“吃得好”、“吃得营养健康”转变；四是有爱心，做到爱生如子，保证食堂交易公平公正；五是讲安全，食堂运转要做到规范操作，保证用水、用电、用气安全。

      随后，相关处室对食品安全工作进行了安排。体卫艺处何学川主任要求食堂全体人员认真学习《食品卫生法》，从环境卫生、个人卫生、食品清洗、餐具消毒、餐车管理等方面着手，认真落实食品安全工作。保卫处杜斌主任提到，本期就餐学生人数增多，食堂要杜绝群体性事件发生，做好日常规定动作，如每天的晨检、烟道的清洗、环境的消杀等，落实好突发事件报告制度。

      会议最后，何鸿雁主席作了具体要求。一是要进一步落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，精准防控风险隐患；二是要严格落实食材采购，索证索票管理制度；三是要加强食材供货、采购、运输、验收工作中的卫生管理；四是要加强食堂从业人员的健康监测；五是要定期对校园公共场所开展全面彻底的清洁消毒；六是要严把食品加工关；七是要继续规范执行食品留样制度；八是要保证食材的存储安全，严防食品污染；九是要认真做好防盗、防火、防毒以及防煤气泄漏；十是要严格落实厨余垃圾的规范处理和记录； 十一是要积极配合各级各部门对食堂工作的检查，对发现的问题要立即整改，并严肃追究责任；十二是要高度注意食品安全舆情，妥善处理突发事件。

      校园食品安全工作任务艰巨，责任重大。本次会议，既是工作布置会，也是食品安全的培训会议，此次会议的召开，有效提高了全体食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，规范了食品安全监管的工作程序，督促食堂管理人员进一步落实食品安全主体责任，坚决守牢安全底线，在下一步工作中依法依规操作，严格管理，以保障全体师生饮食安全。(文/王文 刘光辉 图/李丽华  )