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安全护航 落到“食”处时间：2023-11-01 为了切实把好学校食品安全关，规范学校食堂管理，提高学校食堂的安全和责任意识，确保学生在园饮食安全，10月31日，巴中市恩阳区渔溪镇三河小学召开食品安全月调度会议。学校食堂主要负责人刘兆政、食品安全总监张海燕、食品安全员班艳、安保主任高锋、4名食堂从业人员参加会议。
会上，学校食堂主要负责人刘兆政传达了2023年秋学校食品安全暨营改计划工作培训会会议精神，重点强调了食堂管理人员要切实做好日管控、周排查和月调度等工作，要求食堂工作人员一定要严格执行规章制度，切实履行食堂人员的职责，保证食品安全，并组织大家学习了食品安全应急预案。随后，食品安全总监张海燕对10月份食堂工作进行了总结并带领大家认真学习了《食品安全操作规范》，让大家用规范的操作为学校食品安全保驾护航。紧接着，食品安全员班艳对食堂从业人员进行了消防安全知识培训。
最后，大家一起走进学校食堂，结合培训要求开展自查工作，分别对厨房的操作间、洗消间、库房等环境卫生进行详细的检查；对食品留样、原料索证索票等情况进行认真的查验，同时对食堂内部各项工作及表格记录进行检查。刘兆政将存在的问题及时与食堂相关负责人员进行沟通、反馈，要求食堂工作人员立即整改，把食品安全工作做细做实，切实把好食品安全关。
食品安全工作是学校安全工作的重中之重。通过食品安全月调度会议，进一步提升食堂管理人员及从业人员的安全意识、责任意识，合力保障学校学生食品安全和食品质量，为学生撑起一片茁壮成长的蓝天。(张海燕)
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