四川省平昌县第二中学 召开2024年秋季校园食品安全暨从业人员 培训专题会

      为切实做好2024年秋季学期校园食品安全管理工作，聚焦校园食品安全突出问题专项整治，落实校园食品安全主体责任，8月28日下午，四川省平昌县第二中学召开2024年秋季校园食品安全暨从业人员培训专题会。会议由工会主席何鸿雁主持，出席会议的有党委书记谢锋华，党委委员、纪委书记杨华，总务处主任周骏，保卫处主任杜斌。学校相关工作人员以及校内食堂、小卖部从业人员参加了会议。

      会上，何鸿雁组织全体人员学习了习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，以及《中华人民共和国食品安全法》。从食品原料采购与存储、食品加工制作、食品安全事故预防等方面作了工作安排，要求食堂优化膳食结构，核实供应商资质，落实索证索票制度、食品留样制度等。

      杨华强调了做好学校食品安全管理工作“十个不得”要求。一是不得无证经营，二是不得以营利为目的，三是不得有食堂不用，四是不得采购、制售高风险食品，五是不得超时供餐，六是不得自带不安全食品到校，七是不得擅自改变经营模式，八是不得收取承包管理费，九是不得损害师生家长的权益，十是不得失职渎职。    

      周骏对从业人员进行了业务培训，要求食堂工作人员抓好食堂卫生、注重个人卫生，落实食品仓库管理、餐具洗涤消毒、烹调加工等方面制度，切实增强食品安全意识，切实有效规范食品安全工作，并严格把好食品采购关、加工关、留样关、卫生关、餐具消毒关、添加剂使用关、人员健康关等。

      杜斌从食品安全方面提出了工作要求。要求从业人员办好健康证，不超范围经营，及时清理过期变质食品，严格按操作规格执行食品加工，坚决避免群体性安全事故，做好明厨亮灶的维护，清理烟道，及时更换消防器材，检查线路是否老化，要严格按照学校规定时间营业。

      会议最后，谢锋华作了讲话，他强调，在学校食品安全工作开展过程中，一是要把习近平总书记指示牢记心中；二是要把法律法规要求刻在脑中；三是要把学校规定要求长期坚持；四是必须要把良心工作做好做实。

      本次会议主要对学校食品安全工作进行了业务培训，全体参会人员进一步提高了思想认识，深刻认识到当前校园食品安全工作的重要性和紧迫性。

      下一步，学校将加强部门协作，加强校园食品安全监管，着力保障校园食品安全管理、落实主体责任、改善师生就餐环境，全面保障师生饮食安全。（文图/王文 初审/苟敏 复审/杨华 终审/谢锋华）