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开江县任市镇第二小学“行走的思政课”系列二：传统风味的传承与坚守为进一步贯彻落实党的教育方针,加强学校思政课建设,12月12日,四川省开江县任市镇第二小学五年级二班全体师生在学校分管德育工作副校长熊伟的带领下走进了任市镇唐板鸭食品工厂,深入探寻这一地方特色美食的独特魅力。
刚踏入店门,浓郁醇厚的卤香便扑鼻而来。店内,一排排色泽金黄、表皮油亮的板鸭整齐悬挂,令人垂涎欲滴。据唐板鸭食品工厂老板唐洋刚介绍,唐板鸭的制作工艺源远流长,历经数代传承,始终坚守传统配方与手工制作。精选当地优质麻鸭为原料,确保肉质鲜嫩、紧实。在腌制环节,精确配比的香料被均匀涂抹于鸭身,充分渗透到每一丝鸭肉中,随后历经多道工序,用松树木屑和柏树木屑慢火烤制,方能成就其独特风味。唐板鸭不仅在本地享有盛誉,还通过网络销售等渠道,逐渐走向更广阔的市场,让更多人得以品尝到这一源自任市镇的传统美味,成为当地美食文化的一张亮眼名片。
活动快结束时,熊校长对同学们说:“我看到同学们在参观过程中充满好奇的眼神和积极提问的热情,你们的探索精神让我深感欣慰。希望同学们能把这次所见所闻、所思所想融入到今后的学习与生活中。在学习上更加勤奋努力,用知识武装自己,做一个有责任感、有担当的新时代好少年。”随后师生在唐板鸭食品工厂拍照留念。
此次活动旨在通过亲身体验与观察,开拓学生们的眼界,培养学生的创新精神以及丰富课外知识。同时,工厂中展示的特色食品文化,如传统工艺的传承与创新,激发了学生们对本土文化的热爱与民族自豪感。(刘祥燕)
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