南江县八庙镇小学：家校携手筑防线 食品安全护成长

      为进一步强化学校食堂管理，提升膳食服务质量，保障学生饮食安全与营养健康，构建家校协同监督机制。3月25日上午，学校联合膳食监督家长委员会，精心策划并成功举行2025年春季学期3月食堂开放日活动。

      在学校后勤管理负责人方晓引导和介绍下，各位家长代表对八庙小学餐厅进行实地检查。包括食品储存间、加工间、烹饪间、餐具消毒间等。在后厨生产区域，家长代表们对清洁卫生的环境、规范整齐的厨具放置、新鲜的食材、安全的食品储存专间以及清晰明确的食材溯源信息给予高度评价。负责人详细向家长朋友介绍了食材采购、进货查验、加工制作、营养配餐、分餐留样、餐具消毒、风险防控等关键环节的管理细节，并强调“明厨亮灶”工程和每周食谱公示制度。在参观食品加工制作流程过程中，家长代表们见证了厨师们按照卫生标准操作，每一道工序均严谨细致、一丝不苟。在宽敞明亮、整洁有序的就餐大厅中，排列整齐的桌椅营造了一种舒适宜人的氛围。

      接下来，在举行的交流座谈会上，学校负责人对各位家长朋友的到来表示热烈欢迎，希望家长朋友们积极建言、真诚交流、贡献智慧、常来指导、严格监督，共同维护校园食品安全。学校将认真听取家长提出的意见和建议，持续优化服务质量，竭尽全力为学生们提供更加安全、健康、营养的餐饮服务。最后，家长们现场观看分餐流程，并且体验了陪餐，家长们不仅“眼见为实”，更是“品尝为据”。陪餐后，家长代表纷纷表示对学校的餐饮环境和餐品满意，对学校为学生餐饮服务满意，对学生的饮食安全非常放心，并对校内食品安全工作的有序开展给予了肯定。

      此次活动，增强了学校食堂膳食管理工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，让家长真正成为学校管理的参与者、督导者和建议者。八庙镇小学将以此次活动为契机，持续加强食堂管理，不断优化膳食结构，做到让学生吃得开心、家长放心、社会满意。（供稿：梁慧）