匠心烹饪展风采 舌尖盛宴暖校园 ——市第五完全学校高中部餐厅第四届新品大赛圆满落幕

——市第五完全学校高中部餐厅第四届新品大赛圆满落幕

1号芋泥肉松包，以代糖替代传统蔗糖，紫薯芋泥与肉松碰撞出“低糖高纤维”新口感；

3号蔬菜豆腐，传统工艺的豆腐邂逅时令鲜蔬，加之营养丰富的牛奶，三者交融既有大豆的醇香又有绿蔬的生机；

5号老坛酸菜酱肉面，新鲜五花肉剁馅，慢火炖煮，酸菜炒香，面条劲道、口感丰富、酸香开胃、香味浓郁；

6号西湖牛肉羹，食材采用新鲜牛肉，鲜香菌菇、醇香豆腐，味道鲜美，营养滋补；

7号千层寿司卷，杂粮饼皮包裹低脂鸡胸肉，用蔬菜配色诠释“优质碳水”；

5月8日中午，南阳市第五完全学校高中部第四届“舌尖创新•健康同行”新品大赛成功举办，经家长、教师、学生等12位评委综合打分，西湖牛肉羹以“营养均衡、口味普适”斩获一等奖，老坛酸菜酱肉面凭“传统与创意融合”摘得二等奖，老坛酸菜酱肉面凭“传统与创意融合”摘得二等奖，捞汁鸡米饭、芋泥肉松包因“健康轻食理念”共享三等奖。学生代表现场点赞：“芋泥包甜度刚好，牛肉羹喝出了家的味道”；家长感慨道：“参赛作品不仅好吃，更藏着营养密码。像千层寿司卷用杂粮饼皮，这类细节体现学校对健康教育的用心”。

作为河南省食品安全验收评估达标单位、2022年“全民健康生活方式健康食堂”荣誉获得者，五全高中餐厅坚持以“安全、优质、

文明、节俭、关爱”为宗旨自主经营，所有食材通过南阳市校园餐饮阳光平台采购，每日进货记录、质检报告实时同步至南阳市教育局监管系统。从食材的溯源二维码扫描，到留样柜的48小时记录核查，从刀具色标管理的可视化操作，到餐厨垃圾的生态化处理流程。

“这可比娃们在家吃的还要丰富，安全细节远超普通食堂”，家长代表赛后，在王庆亮副校长的陪同下实地参观餐厅，对学校餐厅严格的管理和优良的服务表示肯定与赞叹。

另悉，所有获奖菜品将于下周合理定价后推出，让创新成果惠及每位师生。五全高中将以“新品大赛”品牌活动打造为契机，每月开展“创意征集”，形成“学生提议、家长把关、窗口实践”的食育闭环。正如餐厅标语所言：“牢记四个最严，全心服务师生”，五全高中正以食为媒，书写家校共育的健康未来。

（市第五完全学校高中部 王庆亮）