通江中学高明校区组织家长开展食堂食材溯源考察，全方位守护校园餐饮安全

      为深入贯彻校园餐专项整治工作要求，积极回应四川省教育厅关于提高家长参与度、强化食品安全民主监督的精神，四川省通江中学高明校区于10月24日联合食堂委托运营企业——通江县华智酒店管理有限公司，共同邀请膳食监督家长委员会代表，开展了食堂食材“溯源”实地考察活动，让家长代表零距离体验并监督校园膳食安全管理全过程。

      活动当天，家长代表们在食堂负责人的引导下，首先对校内食堂进行了全流程督查。大家认真查阅了食材招标文件、采购合同及各类供应商资质证明，重点关注米、面、油等大宗食品的采购流程、“索证索票”制度落实以及食材出入库管理情况。同时，也对食堂从业人员的健康证明进行了核验，进一步筑牢了人员管理层面的安全防线。

      在完成严格的消毒程序后，家长代表们走进食品加工区域，实地察看了菜品制作的全过程、后厨整体卫生状况、生熟食器具的严格分区以及食材切配等环节的标准化操作。参观过程中，代表们还围绕食堂标准化建设与规范化管理提出了多项建议，为持续提升校园餐安全管理水平贡献了宝贵意见。

      随后，溯源队伍前往通江县南门及西门农贸市场，对学校食堂米、面、油、蔬菜、家禽等主要食材的供应点进行了逐一走访。家长代表们仔细核查了供应商的经营资质与供货环境，详细了解了食材的流通渠道和配送保障措施。通过这种从市场到餐桌的全链条溯源监督，切实增强了家长对校园餐食材安全的信任感。

      此次食材溯源活动是通江中学长期坚持校园餐专项整治、主动构建家校协同监督机制的一个具体体现。据悉，学校与华智酒店管理有限公司将持续协作，不断完善食材招标与验收体系，严格把控食材“入口关”，细化从索证索票到出入库管理的全流程管控。未来，学校将继续通过此类常态化举措，坚定不移地推进食堂标准化、规范化运营，致力于打造让师生吃得舒心、家长感到安心的校园餐标杆，长效巩固饮食安全防线，切实保障每一位师生的健康安全。