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以“练”预防，共筑“食”安——达州市达川区实验幼儿园三里园食品安全突发事件应急演练活动食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为进一步规范幼儿园食品安全管理，更好地保障幼儿的身体健康，增强全园教职工的食品安全自我保护意识，熟练掌握应急处理的方法，提高应急处置组织协调能力。2025年11月4日下午，达州市达川区实验幼儿园三里园开展了食品安全突发事件应急演练活动。 培训部署，明确职责 在演练活动启动之前，幼儿园召开了食品安全应急演练部署会议，对演练流程及职责分工进行了细致安排，明确本次演练的职责、流程和具体要求以确保演练活动的安全有序进行。
情景模拟·实操演练 事故发生 午餐时间，大四班幼儿（教师模拟）食用食堂提供的食物后，出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状。教师发现后，立即安抚幼儿（教师模拟）情绪，并向体卫艺主任报告。
初步诊断 体卫艺主任和保健医生迅速赶到现场，对幼儿症状进行初步检查和判断，怀疑是食物中毒，立即向园长汇报。
启动预案 园长接到报告后，立即启动食品安全应急预案，通知各应急小组迅速开展工作。
班级清理 本班保育员在保健员的科学指导下做好个人防护，将幼儿呕吐物装存并做好标识，并对班级进行消毒、开窗通风。具体做法：保育员穿戴好手套、口罩、等进行处理；再用密封袋把呕吐物装好待卫生部门检验，为食物中毒提供可靠证据；最后按（1：100）84消毒液处理呕吐物方法把现场清理干净。
封存留样 后勤保障组封锁食堂，保护现场，封存剩余食物及原料，等待相关部门检测；秩序维护组维持园内秩序，安抚其他幼儿和家长情绪。
食品安全是孩子们茁壮成长的重要保障，三里园始终将孩子的健康放在首位。通过此次演练，不仅增强了孩子们的食品安全意识，更有效提升了全体教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。今后，三里园将继续严格落实食品安全工作，严守食品安全防线，共同守护孩子们的健康成长。（来源：达州市达川区实验幼儿园三里园）
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