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平昌县得胜小学 召开2025年春食堂从业人员培训大会时间：2025-02-13 为进一步强化校园食堂食品安全管理，规范从业人员操作行为，切实保障师生饮食健康，2025年2月11日，四川省平昌县得胜小学在四楼会议室召开2025年春季食堂从业人员培训大会。全校食堂从业人员参会，会议由学校工会主席李纲主持。
会上，李纲组织全体参会人员集中学习《中华人民共和国食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规。他结合学校食堂实际运营案例，对食材采购、储存加工、餐具消毒、留样管理等关键环节的规范要求进行细致解读，强调食品安全是食堂工作的底线，反食品浪费是全员应尽的责任。 随后，学校支部委员、副校长李志国就新学期食堂安全管理工作作出专项安排。他指出，食堂从业人员要牢固树立“安全第一、预防为主”的意识，严格遵守操作规范，定期开展健康检查，做好食堂环境卫生消杀，从源头上杜绝食品安全隐患。
培训期间，学校组织全体食堂从业人员签订食品安全责任书，明确岗位职责与责任追究细则，进一步压实食品安全主体责任。紧接着开展的专项培训，围绕食材处理规范、设备安全操作、应急事件处置等内容展开，通过理论讲解与实操要点提示相结合的方式，提升从业人员的业务能力与安全素养。 最后，李纲对新学期食堂重点工作进行部署。他要求全体工作人员以此次培训为契机，查漏补缺、提质增效，切实做好师生餐饮服务保障工作，为打造安全、卫生、优质的校园食堂筑牢防线。 此次培训大会的召开，有效强化了食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，为新学期学校食堂工作的有序开展奠定了坚实基础。（李纲 ）
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