平昌县得胜小学食堂： 全面清洁消杀 精心备战2025年秋季开学

      金秋将至，开学在即。为筑牢校园食品安全防线，给全校师生打造干净、卫生、安全的就餐环境，8月28日，四川省平昌县得胜小学组织食堂全体工作人员开展秋季开学前卫生大扫除暨开学筹备专项工作，以全新的面貌和严谨的准备迎接新学期的到来。

      此次食堂卫生整治以全覆盖、无死角、重细节为原则，工作人员全员上阵、分工协作，对食堂各区域开展精细化清洁消杀。在操作间，大家对灶台、蒸饭柜、消毒柜、留样冰箱等餐饮设备进行深度清洗，清除油污和残渣后做高温消毒；对刀具、案板、餐具严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”的规范流程。就餐区里，工作人员逐一对餐桌椅进行擦拭消毒，清理地面污渍、擦拭门窗玻璃，让就餐环境窗明几净。针对仓库、排水沟、垃圾桶周边等易滋生细菌的隐蔽区域，工作人员同样细致清理，对食材货架除尘消毒，严格排查并清理过期食材，确保仓储环境达标。

      除了全方位的卫生打扫，学校同步推进食堂开学各项筹备工作。后勤管理部门对食堂的水电、消防设施进行全面检修调试，排除各类安全隐患；核对食堂从业人员的健康证件，组织开展岗前安全培训，重申《中华人民共和国食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》等规章制度要求，强化工作人员的安全责任意识。同时，学校提前规划新学期食堂的食材申报、菜品搭配和供餐流程，严格落实食材溯源和校长陪餐制度，从源头把控师生饮食安全。

      学校领导全程到场督导检查，要求食堂工作人员把卫生清洁和安全管理落到实处，杜绝形式主义。经过数日的奋战，得胜小学食堂实现环境焕新、设备完好、制度到位的筹备目标，为新学期食堂平稳运营筑牢了基础。

      此次秋季开学筹备工作，充分彰显了平昌县得胜小学对校园食品安全的高度重视。下一步，学校食堂将把卫生清洁和安全管理常态化，以高标准、严要求做好餐饮服务保障，用实际行动守护师生“舌尖上的安全”，为新学期校园教学工作的有序开展保驾护航。（供稿：李纲    审核：吴磊）