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四川省广安第三中学开展食堂从业人员培训时间：2026-03-03 为切实筑牢校园食品安全防线，规范食堂操作流程，提升餐饮服务质量，保障新学期师生用餐安全与营养健康，3月1日，四川省广安第三中学校总务处组织全体食堂从业人员开展新学期业务技能与食品安全专题培训。
本次培训围绕食品安全规范、操作流程标准、服务礼仪提升、卫生防疫要求四大核心内容展开。主讲人结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，系统讲解食材采购验收、储存保管、清洗加工、烹饪制作、餐具消毒、食品留样、环境卫生等关键环节要求，通过典型案例以案释法，进一步强化员工安全红线意识与责任意识。 培训重点强调，全体员工须持有效健康证上岗，严格执行工作服穿戴、洗手消毒、生熟分开、烧熟煮透等操作标准；规范落实食品留样、台账记录、索证索票制度；加强燃气与用电安全管理，及时排查安全隐患，严防各类安全事故发生。同时，围绕文明用语、微笑服务、营养配餐、厉行节约等内容开展讲解，引导员工以更贴心、更专业的服务满足师生需求。 参训人员认真听讲、细致记录，纷纷表示将把培训内容落实到日常工作中，严守操作规范、提升业务技能，用心做好每一餐，全力守护师生饮食安全。 此次培训进一步压实了食品安全主体责任，提升了食堂员工的专业素养与服务水平。下一步，广安第三中学将持续加强食堂常态化监管与技能培训，以安全、健康、优质的餐饮服务，为全校师生的学习生活保驾护航。
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