透明食堂守初心·家校携手护成长 ——恩阳区青木小学开展食堂开放日暨膳食监督家委会活动

      食品安全重于泰山，学生健康系于心间。为全方位筑牢学校食堂食品安全防线，切实保障每一位学生的饮食营养与身体健康，同时搭建家校互信共育的坚实桥梁，近日，巴中市恩阳区青木小学精心组织开展了食堂开放日暨膳食监督家长委员会专项活动，邀请家长代表零距离、全过程了解食堂运营、食材采购、菜品制作及日常管理，合力营造透明、安心、温馨的校园就餐环境。

      活动前夕，学校高度重视、统筹谋划，制定详实活动方案，明确参观路线、监督要点及座谈流程，并向各班家委会代表发出诚挚邀约，主动接受家长监督，广泛征集改进建议，确保活动有序推进、务实高效

      活动伊始，食堂负责人向家长代表系统介绍了学校食堂的日常管理制度、食材定点采购与验收流程、食品留样与餐具消杀规范、后厨卫生标准及学生营养配餐原则，重点阐释了学校严格落实的食品安全准入制度、每日食材查验制度及全员健康上岗制度，以制度化、精细化的管理举措，全面展现学校守护学生“舌尖安全”的坚定决心与扎实行动。

      随后，在学校行政人员的陪同下，家长代表依次走进食堂储物间、食材清洗区、操作加工区、烹饪区、备餐间及消毒间等重点区域，实地查看环境卫生、设备运行、食材存储及加工操作全流程。参观中，家长们仔细查验当日新鲜蔬菜、肉类的品质，认真翻阅食品留样记录、餐具消毒台账、采购票据及员工健康档案等资料，近距离观摩厨师团队规范清洗、切配、烹饪的作业过程。整洁明亮的后厨环境、标准有序的操作流程、新鲜优质的食材原料、细致完善的管理档案，让家长们对学校食堂的食品安全管理有了直观深入的认识，也平添了一份踏实与信任。

      在菜品品鉴环节，家长代表们品尝了当日为学生精心搭配的营养午餐——荤素科学组合，口味清淡适口，既契合小学生的饮食习惯，又充分满足成长发育所需的各类营养素。家长们赞不绝口，纷纷表示学校真正用心对待每一餐，既注重健康，又兼顾美味，令人倍感欣慰。

      参观体验结束后，学校随即召开膳食监督家委座谈会。食堂管理人员就家长们关心的食材溯源、菜品轮换、餐量调节等问题逐一耐心解答。家长代表们结合所见所尝积极发言，对学校食堂的洁净环境、规范管理、可口饭菜给予一致好评，认为学校将学生饮食安全与营养健康摆在首位，管理精细、落实到位，让家长省心、放心、安心。

      学校工作人员认真梳理每一条意见建议，并现场承诺，将结合家长反馈持续优化膳食结构，定期更新菜品种类，细化安全管控节点，常态化开展自查自纠，力求在服务质量上不断精进，为学生打造更加安全、营养、美味、健康的用餐体验。

      此次食堂开放日暨膳食监督家委会活动，以公开透明的方式拉近了家校距离，畅通了双向沟通渠道，也充分激活了家委会的监督效能。今后，青木小学将始终坚守食品安全底线，常态化推进食堂开放与膳食监督工作，持续完善管理体系、优化服务品质、健全监督机制，以更严谨的态度、更规范的标准、更温暖的服务，守护好学生每一餐，用安心膳食陪伴孩子们健康快乐成长！（来源：恩阳区青木小学）