强化责任落实 规范食堂管理 ——郭北永兴片区校园及敬老院食品安全培训顺利开展
作者：
教育文摘网
【
原创
】
2026-03-14
3月13日下午，2026年郭北永兴片区校园、敬老院食品安全培训在内江十三中顺利举办。郭北永兴片区各学校、敬老院安全总监、安全员及食品从业人员共计数十人参与本次培训，培训旨在全面提升食品安全管理水平，压实食品安全主体责任，全力守护重点人群饮食安全。
培训伊始，区市场监管局郭北所黄照明同志就食堂管理问题进行梳理和总结。强调要坚持问题导向，全面排查食堂工作中的薄弱环节，加强食堂精细化、规范化管理。
随后，区市场监管局郭北所所长王兵作专题授课，通过复盘校园食品安全典型事件，进一步明确学校及敬老院食品安全管理要求与主体责任，并围绕信息公示、进货查验、原料贮存、食材粗加工、添加剂管理、餐用具清洗消毒、环境卫生、有害生物防治等食堂管理关键环节进行逐项讲解、规范指导。
参训人员全程认真聆听，专心记录，还结合工作实际交流经验。培训现场学习氛围浓厚，展现出参训人员良好的学习态度和责任意识。
此次培训内容全面、重点突出、务实管用，有效强化了参训人员的食品安全责任意识、风险防范意识和专业操作能力，为持续筑牢郭北永兴片区校园及敬老院食品安全坚固防线、保障学生和群众舌尖上的安全打下了更加坚实的基础。（吴高静）
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