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烟台开发区教育分局：守护舌尖上的安全时间：2021-04-15 坚守食品安全，呵护学生成长，烟台开发区教育分局高度重视校园食堂食品卫生安全和食堂从业人员卫生安全责任意识。 作为新建成的学校，开发区第十一小学在投入之初，就构建了校长为第一责任人，相关科室人员、班主任均为重要成员的校园食堂安全责任体系。严格监管校园食堂落实各项食堂安全管理规章制度，打造干净、卫生、健康的就餐环境。
全面落实学校食堂食品安全主体责任，每天学校安排专人对食堂进行严格把控，从食材的采购索票索证，到食堂工作人员的行为要求，都能严格规章制度和操作流程，确保达到明厨亮灶标准。
学校对学生的饮食环境要求非常的苛刻，从餐厅的装修到地面厨房的卫生，从材料的每日验收到餐具的消毒以及食品的留样，都是以最高标准和最严要求进行。（图/文 刘玉双 于桂祥 王祎）
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