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关注食品安全 共筑平安校园——郑州市金水区黄河路第一小学食品安全考察团赴中央厨房参观考察时间：2021-06-18 为了严格管控校园食品安全风险，给每一位孩子提供安全营养的午餐，6月17日下午，郑州市金水区黄河路第一小学食品安全小组及校级家委会代表组成考察团，来到学校合作供餐公司中央厨房，在负责人及工作人员的陪同下进行了实地考察。
考察团首先参观了中央厨房的工器具、食材展示、智能化传送带配餐区，了解并熟悉了供餐公司的发展历程、中央+卫星厨房供餐模式、包括冷链+热链物流配送体系、“6S”标准基本内容。经讲解人员介绍，中央厨房总占地面积达6000平方米，建筑面积18000余平方米。随后，大家跟随讲解人员到达食材加工专业用水的设备净水区、产品研发区、食品质检区，整齐摆放现代化加工设备的净菜加工区，一系列专业且富含科技含量的设备，彰显了供餐公司“用心做好每一餐”的初心，让大家对孩子的餐食来源更多了一份安心。
最后，供餐公司负责人对中央厨房食品安全工作进行了汇报，学校食品安全考察团与中央厨房负责人进行了考察体验交流，对供餐公司提出更高标准的要求，必须严格把好食品采购关、贮存关、加工关、运输关……切实加强中央厨房日常管理，提高员工食品安全意识，严格规范操作流程，消除食品安全隐患，确保学生午间用餐安全，为孩子的健康成长保驾护航。（郑州市金水区黄河路第一小学 高明）
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