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烟台高新区益文小学开展食堂食品安全事故演练时间：2021-09-30 教育文摘周报9月30日山东讯 为及时控制、有效预防、积极应对食物中毒事故的发生，进一步提高学校食品安全突发事件的处置能力，为学生的饮食安全保驾护航，9月28日，烟台高新区益文小学开展食堂食品安全事故演练。
演练中，午餐后有多名学生出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等症状，疑似食源性疾病。现场值班老师当即通过电话向校长张晓琳及校医孙青汇报。张晓琳校长立刻带领总务处主任刘明、食堂安全管理员曲文鹏等人前往食堂现场，查看学生情况。
经调查，学生症状疑似食物中毒，学校食品安全工作领导小组认为情况较为严重，张晓琳校长当即宣布启动食物中毒应急预案，立即分别向烟台市教育局高新区分局、高新区疾控中心等部门报告，请求进一步指示。与此同时，张晓琳校长立即通知相关学生家长，食堂负责人随即设下警戒线，控制人员进出，封闭现场。 学校食堂负责人对留样食品、呕吐物以及加工场所和工具进行取样。查明原因后，对加工操作场所进行彻底消毒。相关人员对供应的食品、原料、工具现场进行封存保护。张晓琳校长对食堂负责人进行询问，了解相关情况并到厨房检查相应设备并备案。 通过这次演练，进一步提高了烟台高新区益文小学应对突发食品安全事故的应急反应能力，提高了学生和教职工的自救互救能力，保障了师生身体健康与生命安全，维护了正常的教学秩序。（图/文 王爱玲 万人杰）
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