为进一步加强幼儿园食品安全管理，全面提升应对食品安全突发事件的应急处置能力，最大限度降低食物中毒事故的危害，切实保障全体师幼的身体健康与生命安全，10月15日，达州市达川区三里幼儿园组织开展了食品安全应急演练活动。

演练前，幼儿园召开了专项工作部署会。唐园长对应急演练的各环节进行了周密安排，要求全体教职工熟悉流程、明确职责，确保演练过程熟练、严谨、高效。

为将安全意识根植于幼儿心中，各班教师预先通过图片、儿歌、故事等生动形式开展了食品安全主题教育，引导幼儿认识安全标志、了解食品安全知识，学会辨别不健康食品，从而增强自我保护意识，养成健康的饮食习惯。

本次演练模拟了幼儿在间餐后突发不适的情景。

发现与报告：间餐约20分钟后，大一班一名幼儿出现腹痛、恶心、腹泻症状。当班教师立即上前查看，并第一时间电话通知保健医生。

初步研判与启动预案：保健医生迅速赶到现场，经初步检查和询问，判定为疑似食源性疾病，随即向园领导汇报。幼儿园立即启动《食品安全突发应急处置预案》，并向上级主管部门报告。

紧急救治与家园沟通：班主任与行政人员立即护送患儿前往医院诊治，同时及时与家长取得联系，如实告知情况并进行情绪安抚与解释工作。

现场封控与证据保全：食品安全小组同步行动，立即指令厨房停止所有食品加工，并封存可能导致事故的剩余食物、原料、工用具及食品留样，保护好现场，等候相关部门调查。

规范消毒与环境处理：班级教师迅速开窗通风，在做好个人防护的前提下，严格按照规范流程对幼儿呕吐物进行消毒、覆盖与清理，并对教室内的桌椅、玩教具及地面进行了全面彻底的终末消毒。

此次演练过程紧张有序，各环节衔接紧密，人员响应迅速，处置措施得当。它不仅检验了幼儿园食品安全应急预案的科学性和可操作性，更全面提升了教职工应对突发食品安全事件的实战能力。达川区三里幼儿园将始终把师幼安全放在首位，持续筑牢食品安全防线，为孩子们的健康成长保驾护航。