筑牢“防火墙” 守护“烟火安”——烟台开发区实验中学举办食堂消防安全培训活动

在校园生活中，食堂是师生们获取能量的“加油站” ，但“烟火气”背后也潜藏着消防安全隐患。为切实提升食堂工作人员的消防安全意识与应急处置能力，筑牢校园安全防线，烟台开发区实验中学于5月16日邀请学校消防维保人员进校园，开展了一场干货满满的食堂消防安全培训活动，聚焦厨房火灾高发场景，手把手传授“灭火真经”。

一、厨房烟火危机，科学应对有妙招

在食堂后厨，烟灶起火是较为常见的险情。消防维保人员强调，遇到烟灶起火，保持冷静是关键。首先要迅速关闭燃气阀门，切断火源，防止火势蔓延。若火势较小，可立即使用灭火毯覆盖灭火。灭火毯使用时，需迅速取出，双手握住灭火毯的两个对角，轻轻抖开，覆盖在火焰上，确保完全覆盖火源，同时关闭灶台开关。灭火毯隔绝空气的特性，能快速熄灭明火。

若火势较大，灭火毯无法控制时，就要正确使用灭火器。培训中，消防维保人员详细讲解了灭火器的使用方法，总结为“提、拔、握、压”四字口诀。“提”即提起灭火器；“拔”是拔掉保险销；“握”为握住喷管最前端；“压”是压下压把，对准火焰根部喷射。通过现场演示与实操练习，食堂工作人员掌握了灭火器的使用要点，在模拟起火场景中，大家沉着操作，成功扑灭“火情”。

二、高温夏季防电患，冷静处置保安全

随着夏季来临，气温节节攀升，电器设备长时间运行，电气线路起火风险显著增加。消防维保人员指出，当发现电器线路起火，首先要保持冷静，迅速判断火势情况。第一步务必立即切断电源总开关，防止触电危险。若无法及时断电，千万不能用水灭火，应使用干粉灭火器或二氧化碳灭火器进行扑救，因为水是导体，用水灭火可能会引发触电事故，造成更严重的后果。

同时，消防维保人员还提醒食堂工作人员要定期检查电气线路，查看是否存在线路老化、破损、超负荷用电等问题，及时更换老化线路，避免因小失大。此外，高温天气下，空调、冰柜等大功率电器使用频繁，要合理规划用电，避免同一线路连接过多电器，防止线路过热引发火灾。

此次学校食堂消防安全培训活动，通过理论讲解与实践操作相结合的方式，让食堂工作人员深刻认识到消防安全的重要性，熟练掌握了火灾应急处置技能。未来，学校将持续强化校园消防安全管理，定期开展消防培训与演练，为师生营造安全、放心的用餐环境，让食堂的“烟火气”始终伴随着“安全感”！

编辑|刘美静

通讯员|王腾

姜辉